C'est en 2020, suite à une prise de conscience, un désenchantement face au rythme de la vie moderne et une quête de sens, que nous avons trouvé notre petit lopin de terre. Depuis ce moment, projets et rêves ne cessent d'occuper notre quotidien. En 2022, nous commencions la construction de notre maison écologique que nous avons fabriquée de nos mains en utilisant un mélange de techniques ancestrales et modernes. C'est à même cette maison que nous préparons les repas pour les tables fermières. En 2023, nous avons officiellement démarré le projet d'entreprise. À l'automne 2024, nous avons débuté la construction d'une magnifique étable / bâtiment agricole écologique, fabriquée en entier avec des matériaux recyclés et du bois récolté sur la terre. Au printemps 2025, nous avons obtenu notre certification biologique chez Québec-Vrai. 

​La ferme est un endroit où famille et entreprise coexistent, le tout dans le respect de la nature. Nos champignons sont cultivés à l'extérieur, en pleine forêt au travers des arbres et plantes déjà présentes. Nous voulions profiter du climat naturel des champignons, en prenant soin de ne pas briser la beauté du paysage existant. Notre méthode de production permet donc une harmonie avec l'environnement et nécessite peu d'énergie et d'équipement superflu.

​À ce jour, poules, chèvre, cheval et vache nous accompagnent dans cette aventure. La Forestière, c'est plus qu'une entreprise en production de champignons, c'est un mode de vie, une façon d'être. Nous souhaitons, par le biais de nos projets et de l'environnement que nous créons, permettre à tous ceux qui y mettent les pieds de se reconnecter à la terre, aux aliments qu'ils consomment et à leurs visions de l'agriculture de proximité.

Très bientôt, nous aurons la chance de vous accueillir, ici à la ferme, avec des espaces de stationnement pour VR et dans notre kiosque de vente libre service !